1940 Squadra Panettieri

Squadra Panettieri
Comando
Ufficiale comandante, ufficiale vicecomandante, 2 attendenti 1 maresciallo contabile, 1 sergente, 6 graduati
Panettieri
12 panettieri	Forno Weiss autotrainabile
A ogni forno lavoravano 12 panettieri 1 forno poteva sfornare 20 volte al giorno, 96 pagnotte per sfornata, totale giornaliero 1920 pagnotte al giorno. La squadra aveva 12 forni con 144 panettieri. I forni erano a legna.
Totale: 2 ufficiali, 2 sottufficiali, 8 truppa, 144 panettieri, 12 forni